Distillerie Guillon
Distillerie Spiritueux
La Distillerie Guillon est située sur un ancien relais de chasse, domaine de la famille Guillon, en plein cœur du Parc de la Montagne de Reims.
En 1997, Thierry Guillon décide de réaliser son rêve d’enfance : créer un spiritueux à base de malt 100 % français.
3 éléments clés font le succès de ces produits aujourd’hui :
ℒ𝒶 𝓈ℴ𝓊𝓇𝒸ℯ naturelle située sur la propriété au milieu du Parc de la Montagne de Reims, classé Natura 2000, et très faiblement chargée en sels minéraux (100 mg/l), c’est cette finesse qu’elle apporte et que nous recherchons dans l’élaboration de l’Esprit du Malt de la Montagne de Reims ®.
ℒ𝒶 𝒸é𝓇é𝒶𝓁ℯ. L’orge transformé en malt devient l’ingrédient premier pour la fabrication des spiritueux, cette transformation se fait dans une malterie située à Vitry-le-François. Élément clé de l’élaboration, ce malt de qualité permet d’obtenir un alcool d’une grande finesse.
ℒℯ 𝓈𝒶𝓋ℴ𝒾𝓇-𝒻𝒶𝒾𝓇ℯ qui s’explique par la formation d’œnologique de Thierry Guillon et français puisque tous les fûts utilisés pour la maturation sont des anciens fûts de grands vins français.
Tous ces éléments ont permis Thierry Guillon de créer la distillerie en 1997 et de développer une gamme unique de 16 spiritueux de malt et sa distribution partout en France pour atteindre une production de plus de 70 000 carafes par an *.
Fidèle au Salon de la Gastronomie, venez découvrir et dégustez toutes les gammes de whisky et d’armagnac de la Distillerie Guillon du 1er au 4 décembre au Palais des Congrès de Montélimar.
contact
SAS GW Guillon
Hameau de Vertuelle, 51150 Louvois
03 26 51 87 50
contact@distillerie-guillon.fr