Le rhum arrangé est une préparation de rhum dans lequel macèrent divers ingrédients : plantes, écorces, feuilles, fruits ou épices. Une légende raconte que l’origine de ce breuvage serait à attribuer au célèbre Pirate « La Buse » qui naviguait sur les mers autour de l’île Maurice…

Le rhum agricole a la particularité d’être produit à partir du jus de la canne à sucre appelé « vesou ». Cette tradition, typique des Antilles françaises dans les Caraïbes, donne au rhum toute sa finesse et sa saveur originale de canne à sucre.

Les épices les plus couramment utilisées pour arranger le rhum sont bien sûr la vanille, la cannelle, le gingembre, mais aussi des essences le bois bandé, les feuilles d’agrumes, l’anis étoilé, ou le piment, le café, la menthe…  Sans oublier les nombreux fruits, le sucre (traditionnellement le sucre de canne) et le miel sont des éléments importants dans la composition des rhums arrangés.

Des rhums aux nombreux parfums : vanille, gingembre confit, ananas piment d’Espelette, cacao de Martinique, café, mangue-passion, ananas, mangue-cramberries, agrumes, ananas-passion, combava-piment antillais, nèfles-poivre de Seshouan, coco, curcuma gingembre-citron vert, réglisse, anis …